Wisakha Puja Day

Wisakha Puja Day is a very important day in the Buddhist tradition, for it was on this day that Prince Siddhattha Gotama was born, 35 years later became the Buddha, and in another 45 years, passed away into total Nibbana (Parinibbana). In each case, these events took place on the full-moon day in the Wisakha month (usually in May). Wisakha Puja Day is a great Buddhist holiday. It falls on the 15th day of the waxing moon in the 6th lunar month, i.e. full moon day.

In Thailand, Wisakha Puja is celebrated throughout the country. On Wisakha Puja Day people put up religious flags outside their houses. They take part in ceremonies at temples and they make merit. They bring flowers, candles, and incense to pay respect to the Triple Gem, i.e. Buddha (the Great Teacher), the Dhamma (the Truth) and the Sangha (the community of followers). In the evening, people take part in candle-lit processions and walk around the main chapel of the temple three times. In the procession, each person carries flowers, three incense sticks and a lighted candle. There is another way of making merit. It is Bhavana or development of the mind. In English Bhavana is usually translated as meditation. Mental development means working from a base of morality (Sila), together with the development of concentration (Samadhi) and mindfulness (Sati). It was this kind of practice that enabled him to become a self-awakened Buddha. It enabled many of his noble disciples to become Arahants as well

Biscuit rose

Biscuit rose :

Ingrédients : (pour 6 personnes)
Crème au chocolat :
125g de chocolat riche en cacao
100g de beurre très frais
2 oeufs
50g de sucre glace
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Crème rose :
20 biscuits de Reims roses
2 jaunes d'oeufs
1/2 verre d'eau
2 cuil. à soupe de kirsch ou autre liqueur
50g de sucre semoule
80g de beurre


1. Crème au chocolat : cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie dans une casserole avec 3 cuillerées à soupe d'eau. Lorsque le chocolat est fondu, retirez du feu, ajoutez le sucre et les jaunes d'oeufs. Remuez bien ce mélange.
2. Ajoutez le beurre en petits morceaux en tournant toujours.
3. Battez ensuite les blancs d'oeufs en neige et mélangez-les très délicatement à la pâte au chocolat. Laissez en attente.
4. Crème rose : râpez les biscuits de Reims afin d'obtenir une poudre fine.
5. Placez cette poudre dans une terrine, ajoutez le sucre, le demi-verre d'eau, la liqueur choisie et les deux jaunes d'oeufs. Tournez à la cuillère en bois, incorporez enfin le beurre ramolli. Travaillez l'ensemble vigoureusement.
6. Montage du gâteau : placez une feuille de papier sulfurisé dans le fond du moule de couches alternées de crème rose et de crème au chocolat. Lissez bien la surface et mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

Crème mousseuse :

Crème mousseuse :

Ingrédients (pour 6 personnes)
10 morceaux de sucre
1/2 verre d'eau
3 jaunes d'oeufs
100g de chocolat
1 cuil. à soupe de sucre en poudre
2 dl de crème fraîche

1. Placez les morceaux de sucre dans une petite casserole, passez-la rapidement sous l'eau pour mouiller le sucre.
2. Faites cuire sur feu vif sans remuer, en secouant de temps en temps la casserole pour répartir la chaleur jusqu'à ce que le caramel devienne brun. Versez dessus avec précaution 1/2 verre d'eau tiède. Mélangez bien.
3. Faites fondre le chocolat dans très peu d'eau.
4. Travaillez les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre.
5. Ajoutez le caramel liquide, le chocolat fondu, la crème fraîche.
6. Versez dans des ramequins et servez très frais.